Ewa

Kawa jak pewnie większość z nas zdaje sobie sprawę nie jest naszym rodzimym towarem. Chociaż obecnie również sporo krajowych firm ją wytwarza i zajmuje się jej dystrybucją, natomiast jej korzenie są aż w odległej Afryce, a dokładnie w Etiopii. To prawdopodobnie w tym miejscu odkryto, iż nasiona kawowca mają działanie pobudzające.

Przypuszczalnie, bowiem opowieści na ten temat i podań istnieje dość dużo i różnią się one między sobą. Faktem jednak jest to, iż nasiona kawowca zostały odkryte w Etiopii i tamtejsza społeczność używała je jako przyprawę do posiłków, a nie jako trunek. Dopiero gdy zostały one przywiezione przez handlarzy arabskich do Jemenu, dlatego tam zaczęto robić z nich napój. To właśnie tam został rozpowszechniony sposób prażenia kawy oraz sporządzania z niej trunku, który gości aktualnie praktycznie w każdym domu w każdym zakątku ziemi. Do tej pory to właśnie w Jemenie wyrabia się najdroższą kawę na świecie. Pierwotnie ten napój budził bardzo dużo kontrowersji i w poniektórych państwach nawet jego spożywanie było surowo zakazane, lecz po pewnym czasie zakazy zostały zniesione i zapoczątkował on własną wędrówkę przez cały świat. Do Polski zaszedł w XVII w., za pomocą mołdawskich Turków i tak jak w pozostałych krajach, tak i u nas początkowo była przyjmowana z sporym dystansem. Najszybciej przyjęła się w otoczeniach elitarnych, a to za pomocą wielu artystów, jacy zachwalali jej spożywanie. W sumie dopiero w nastepnym wieku ostatecznie zagościła w naszym kraju, a dodatkowo była podawana jako środek na niedogodności pokarmowe. Pierwsze kafeterie, w których oferowano kawę w Polsce, powstały w Gdańsku i nosiły nazwę: kafehauzami. Z początku kawa była spożywana w Polsce bez jakichkowiek dodatków, jako niezmiernie mocny, czarny napój. Jednakże z czasem zaczęto dodawać do niej cukier oraz śmietankę. Zaczęto również serwować kawę znacznie słabszą niż na całym świecie, a z dodatkami tworzyła napoje o nazwach: kawa śląska czy też zwyczajnie polska. Do chwili obecnej, przede wszystkim w Polsce mówi się o kawie: po turecku, bądź też po polsku. W różnorakich regionach Polski te nazwy się nieco różnią, jednakże kawa po turecku jest wszędzie.